【男子ごはん】「ゴーヤの肉巻きフライ」のレシピ|#631 夏野菜を美味しく食べよう!

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2020年7月19日(東海地方は8月6日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

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ゴーヤの肉巻きフライ

ゴーヤの肉巻きフライ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ゴーヤ 1本
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • くし形に切ったレモン 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

しょうゆ(大さじ1)、(大さじ1)、みりん(大さじ1/2)を混ぜ合わせ、バットに広げた豚肉(200g)に合わせた調味料をかけて下味をつける。

ワタを取ったゴーヤ(1本)は1㎝幅に切り、下味をつけた豚肉を広げてゴーヤに巻く。

片栗粉(適量)をまぶし、180℃に熱した油で揚げていく。きつね色になったら取り出す。

器に盛り付けて、くし形に切ったレモン(適量)を添える。


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