【志麻さんレシピ】牛タン納豆つくね|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年1月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、King & Prince永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました!

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では、早速作り方です。

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牛タン納豆つくね

牛タン納豆つくね

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 納豆 1パック
  • 納豆のタレ 1つ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ひき肉 300g
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 塩 少々
  • 牛タン 300g
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 青ねぎ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

ボウルに、納豆(1パック)、納豆のタレ(1つ)、(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、しょうゆ(大さじ1)を入れてよく混ぜる。

別のボウルに、鶏のひき肉(300g)、(1個)、パン粉(大さじ3)、(少々)を入れよくこねる。牛タン(300g)をひと口大に切り、片栗粉(適量)をまぶし、ひき肉の中に入れさらに混ぜる。

4㎝ほどの円形に成形し、(適量)を引いたフライパンで強火で表面を焼いていく。裏返したら蓋をして中火にし蒸し焼きにする。焼けてきたら、納豆ソースを加え絡めながら焼く。

器に盛り付け、上から小口切りにした青ねぎ(適量)を散らす。

志麻さんの他のレシピを見たい方は
>>「志麻さんレシピ特集」<<

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