２０２２年６月１２日の男子ごはんのレシピになります。
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たっぷりチーズのルーローハン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚こま切れ肉 ３００g
- たけのこ（水煮） １００g
- しいたけ ６個
- 玉ねぎ ８０g
- にんにく １片
- しょうが １片
- 八角 ２個
- しょうゆ 大さじ4
- 紹興酒 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- サラダ油 大さじ１
- ピザ用チーズ ８０g
- 熱々のごはん ２人分
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
①豚こま切れ肉（３００g）は1cm角に、たけのこ（１００g）、しいたけ（６個）は５㎜角に切る。玉ねぎ（８０g）、にんにく（１片）、しょうが（１片）はみじん切りにする。
②ボウルに八角（２個）、しょうゆ（大さじ４）、紹興酒（大さじ２）、オイスターソース（大さじ１）、みりん（大さじ１）、砂糖（小さじ２）をいれよく混ぜる。
③フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）を引き、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えてほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、たけのこ、しいたけを加えて炒める。少ししんなりしたら合わせ調味超を加えて炒め合わせる。
④どんぶりの半分くらいまでごはんを盛って半量のピザ用チーズ（４０g）をちらし、残りのごはんを重ねる。ルーローハンをかけてすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ（適量）をかける。
ポチップ
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