２０２３年２月５日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
高菜餃子
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 餃子の皮（大判） １袋
- 高菜漬け ８０g
- 豚ひき肉 ２００g
- しょうが １片
- 白いりごま 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 酒 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
- サラダ油 適量
- 水 適量
作り方
①高菜漬け（８０g）はみじん切りにし、水分が多ければ絞って水気を切る。しょうが（１片）はみじん切りにする。
②ボウルに高菜漬け、みじん切りにしたしょうが、豚ひき肉（２００g）、白いりごま（大さじ１）、ごま油（大さじ１）、酒（大さじ1/2）、片栗粉（大さじ１）、塩（小さじ1/4）、黒こしょう（適量）を加えてよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油（小さじ１）を引き、餃子を６〜７個並べて火にかけ中火で加熱する。パチパチ音がしてきたら水（５０cc）を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなって焼き目が上にして盛り付ける。残りも同様に焼く。
④《みそだれを作る》おろしにんにく（1/2片分）、みそ（大さじ１．５）、すし酢（大さじ１）、みりん（小さじ１）、豆板醤（小さじ1/2）を混ぜ、添える。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
