２０２１年３月５日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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納豆タプナード
材料
- 納豆 １パック
- 乾燥わかめ ５g
- カツオの刺身 ４切れ
- にんにく 1/2片
- オリーブ油 大さじ３
作り方
①乾燥わかめ（５g）を戻さずそのまま細かく切る。カツオの刺身（４切れ）は１㎝角に切る。
②納豆（１パック）に付属のタレを入れ、刻んだ乾燥わかめ、すりおろしたにんにく（1/2片）、オリーブ油（大さじ３）、カツオの刺身を加え、よく混ぜ合わせる。
オリーブ、にんにく、アンチョビで作る「タプナードソース」を志麻さん流にアレンジ！
納豆と乾燥わかめがオリーブの代わりの旨味になります。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
「納豆タプナード」を作ってみました
納豆とお刺身と乾燥わかめを混ぜるだけ、とお家によくある材料で、とっても簡単なレシピだったので作ってみました。
味は、納豆付属のタレとゴマ油とにんにくのすりおろしだけなので、納豆感が強いんじゃないのかなと思いましたが、全然納豆臭さがない！おそらく、にんにくとごま油で、納豆の匂いが消えていると思います。
これなら、納豆嫌いな人でも食べられるんじゃないでしょうか？
そして、乾燥わかめが一番のポイントです。少しのしょっぱさと、戻りきらない固めの歯ごたえがいいアクセントになっていました。
アボカド入れても美味しそう！
とっても簡単に作れたので、皆さんにもオススメです。
志麻さんのレシピ本特集
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