西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？シーズン2」で作っていた
料理のレシピの紹介です。
今回は、第８話で「シロさん」が作っていた、シンガポール料理「チンゲン菜のエスニック炒め」です。
チンゲン菜のエスニック炒め
（出典：きのう何食べた？）
材料
- 鷹の爪 １本
- にんにく １片
- サラダ油 大さじ１
- チンゲン菜 ２株
- オイスターソース 大さじ１
- ナンプラー 小さじ１
- 砂糖 少々
- こしょう 少々
作り方
①種を抜いて半分にした鷹の爪（１本）、粗みじん切りにしたにんにく（１片）をサラダ油（大さじ１）でじっくり炒める。大きめに切ったチンゲン菜（２株）の茎の部分を入れ、しばらく蓋をして蒸し焼きにする。
②全体がしんなりしたらチンゲン菜の葉の部分も入れ、オイスターソース（大さじ１）、ナンプラー（小さじ１）、砂糖（少々）、こしょう（少々）を加え濃いめの味付けにする。
ポチップ
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