【志麻さんレシピ】鶏胸肉の香草パン粉焼き|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年4月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、大食い軍団のチョコレートプラネットのお二人と、とにかく明るい安村さん、元乃木坂46の松村沙友理さんを迎えて、「志麻さん春の爆食祭」です。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。

鶏胸肉の香草パン粉焼き

鶏胸肉の香草パン粉焼き

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにく 2片
  • パセリ 5房ほど
  • パン粉 大さじ3
  • オリーブ油 大さじ3
  • レモンの皮 適量
  • マスタード 適量
  • クレソン 適量
  • レモン(くし形) 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

鶏胸肉(2枚)にこしょう(各適量)を両面に振る。サラダ油(大さじ1)を引いたフライパンに鶏肉を皮目から入れ、上に鍋(重し)をのせ皮をパリッと焼く。裏返して反対側も焼き色をつける。

にんにく(2片)、パセリ(5房ほど)、パン粉(大さじ3)、オリーブ油(大さじ3)をミキサーにかける。刻んだレモンの皮(適量)も混ぜ合わせる。

こんがり焼いた鶏胸肉マスタード(適量)を塗り、パセリとミキサーにかけたパン粉に押し付ける。鉄板にクッキングシートを敷いた上にのせ、200℃のオーブンで表面に焼き色をつける。

食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付け、クレソン(適量)とくし形に切ったレモン(適量)を添える。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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