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2022.05.02
水菜のあっさり漬け
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 水菜 １束
- すし酢 大さじ２
- しょうゆ 大さじ1/2
- 赤唐辛子（小口切り） 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
①水菜（１束）は根元を切り落として３㎝の長さに切る。
②鍋にお湯を沸かして塩（少々）、水菜を加えて２分程茹でる。ザルにあげて流水で洗って水気をしっかり絞る。
③ボウルにすし酢（大さじ２）、しょうゆ（大さじ1/2）、小口切りにした赤唐辛子（小さじ1/2）を混ぜ、茹でた水菜を加えて和えてなじませる。冷蔵庫で冷やす。
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