２０２４年９月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、高橋文哉さん、田中圭さん、坂井真紀さん、さらば青春の光の森田哲矢さんを迎えて「秋食材で絶品料理１３連発」です。
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では、早速作り方です。
サンマのオーブン焼き タプナードソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- オリーブ 大さじ４
- ケッパー 大さじ１
- ニンニク １片
- アンチョビ ２枚
- オリーブ油 適量
- サンマ ４尾
- タイム 適量
- すだち １個
- バルサミコ酢 適量
作り方
①《タプナードソースを作る》オリーブ（大さじ４）、ケッパー（大さじ１）、みじん切りにしたニンニク（１片）、アンチョビ（２枚）、オリーブ油（１カップ）を合わせ、細かくなるまでミキサーにかける。
②サンマ（４尾）は腹から開き骨を取り除き、お腹にタプナードソースを詰める。鉄板にクッキングシートを乗せ、サンマを置き、その上にタイム（適量）をのせ、２３０℃のオーブンで１５分焼く。
③お皿に盛り付け、新しいタイム（適量）を添え、オリーブ油（適量）とバルサミコ酢（適量）をふりかける。
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