2022年4月6日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。
「手羽先のかきたまスープ」
では、早速作り方です。
手羽先のかきたまスープ
出典:きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より
材料(3〜4人分)
- 手羽先の先端 12本分
- 塩 少々
- 水 2カップ
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 小さじ1/2
- 溶き卵 1個分
- 梅干し(お好みで) 1個
「カリカリから揚げ」
の手羽先の先端を使います
の手羽先の先端を使います
【きょうの料理】カリカリから揚げ|栗原はるみレシピ|キッチン日和
2022年4月6日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。 「カリカリから揚げ」 では、早速作り方です。 カリカリから揚げ 出典:きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より 材料(4人分) 鶏手...
作り方
①手羽先の先端(12本分)に塩(少々)をまぶし、5〜10分ほどおく。沸騰したお湯に入れ一度ゆでこぼし、水気をよく切る。
②鍋に戻し、水(2カップ)を入れ、煮立ったら弱火で15分間煮たら火を止め、先端を取り出す。塩(少々)で味を調え、スープを煮立たせ、水溶き片栗粉(片栗粉、水:各小さじ1/2)でとろみをつける。
③溶き卵(1個分)を回し入れ火を止める。お好みで梅干し(1個)を加えても。
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