２０２４年９月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、高橋文哉さん、田中圭さん、坂井真紀さん、さらば青春の光の森田哲矢さんを迎えて「秋食材で絶品料理１３連発」です。
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では、早速作り方です。
イチジクとキノコのマリネ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- しいたけ ２枚
- しめじ 1/2株
- 白ワイン １００cc
- リンゴ酢 １００cc
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 砂糖 大さじ１
- クミン 小さじ1/2
- タイム １枝
- イチジク ４個
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①しいたけ（２枚）、しめじ（1/2株）を粗みじん切りにする。
②鍋に白ワイン（１００cc）、リンゴ酢（１００cc）、塩、こしょう（各適量）、砂糖（大さじ１）、クミン（小さじ1/2）、タイム（１枝）、カットしたキノコを加え、ひと煮立ちしたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
③イチジク（４個）の皮をむき、輪切りにして、お皿に並べる。冷蔵庫で冷やしていたキノコのソースを上からかけ、オリーブ油（適量）、黒こしょう（適量）をふりかける。
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