２０２４年９月２９日の男子ごはんのレシピになります。
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里芋汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 里芋 小６個（３２０g）
- 大根 ８０g
- にんじん ３０g
- かつおだし ４００cc
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
作り方
①里芋（小６個）は上下を切り落として１個ずつラップをする。６００Wのレンジで５～６分加熱する。竹串がスーッと通って火が通ったら水につけて冷ます。ラップを取って皮を剥く。まな板に並べ上からラップをし、ボウルの底などで潰す。
②大根（８０g）は薄いいちょう切りにし、にんじん（３０g）は薄い半月切りにする。
③鍋にかつおだし（４００cc）、酒、みりん（大さじ１）を入れて中強火にかけ、沸いてきたら塩（小さじ1/3）、薄口しょうゆ（大さじ１）を加えて１分煮る。里芋、大根、にんじんを加え、蓋をして中火で４分煮る。
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