２０２１年１１月５日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、沸騰ワード１０のパーソナリティ、バナナマンの設楽統さん、日村勇紀さん、滝沢カレンさんを迎え、志麻さんが本気を出した「秋の満腹祭り」です。
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では、早速作り方です。
チキンソテーのニラソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 油 適量
- ニラ １束
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 水 大さじ２
- 鶏もも肉 １枚
- オリーブ油 適量
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ポチップ
作り方
①油（適量）を敷いたフライパンを熱し、スライスした玉ねぎ（1/2個）を炒める。３㎝ほどの長さに切ったニラ（１束）、塩、こしょう（各少々）、水（大さじ２）を加え、中火でサッと火を通す。
ニラは最後に飾りで上にかけるので、１本、取っておきます。
②ミキサーに炒めたニラと玉ねぎを入れ、ソース状にする。お皿にニラと玉ねぎのソースを敷き詰めておく。
③鶏もも肉（１枚）は一口大に切り、塩、こしょう（各少々）を振り、油を敷いたフライパンで皮目からこんがり焼く。焼きあがったら、ニラと玉ねぎのソースの上に並べる。取っておいたニラ（１本）を細かく刻み、上に散らす。
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