【志麻さんレシピ】ヤブカンゾウの和風スープ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年11月1日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、志麻さんの古民家再生計画の中、タイムマシーン3号が手伝いに行き、志麻さんの家の周りで採れた食材や雑草を使って料理した回です。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。

ヤブカンゾウの和風スープ

ヤブカンゾウの和風スープ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ヤブカンゾウ 適量
  • 大葉 5枚
  • にんにく 2片
  • オリーブ油 大さじ2
  • 水 400cc
  • 梅干し 2個
  • 塩昆布 大さじ1

ヤブカンゾウは食べられる花ですが、手に入りにくいので、オクラやアスパラで代用可能だそうです!

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

ヤブカンゾウ(適量)はツボミと花と分け、花びらだけ取る。花びらに大葉(5枚)を適当にちぎり混ぜておく。

フライパンに、みじん切りにしたにんにく(2片)、オリーブ油(大さじ2)を熱し、ヤブカンゾウのツボミを加え炒める。(400cc)を加え、叩いた梅干し(2個)、塩昆布(大さじ1)を加え煮込む。

器によそい、ヤブカンゾウの花びら大葉を混ぜたものをのせる。

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