2024年9月15日の男子ごはんのレシピになります。
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アボカドとしらすのブルスケッタ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- アボカド 1個
- しらす 大さじ4
- モッツァレラチーズ 1/2個(50g)
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
- オリーブ油 大さじ1
- レモン果汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- わさび 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
- カンパーニュ 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①アボカド(1個)は包丁で縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除く。皮を剥いて1.5cm角に切る。
②モッツァレラチーズ(1/2個)は食べやすい大きさにちぎる。
③ボウルに、オリーブ油(大さじ1)、レモン果汁(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1/2)、わさび(小さじ1/2)、塩(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)を混ぜ、アボカド、モッツァレラチーズ、しらす(大さじ4)を加えて和える。味をみて薄ければ塩でととのえる。
④カンパーニュ(適量)は1cmの厚さに切り横半分に切って軽くトーストする。
⑤カンパーニュの上に具材をのせる。仕上げに黒こしょう(適量)を振り、小口切りにした万能ねぎ(適量)をちらす。

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