２０２２年１月１６日の男子ごはんのレシピになります。
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バルサミコポテト
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- じゃがいも 大１個（３００g）
- オリーブ油 大さじ２
- 塩 小さじ1/4
- バルサミコ酢 ５０cc
- 砂糖 大さじ１
- 黒こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
①じゃがいも（大１個）は芽を取って皮付きのまま１㎝厚さの輪切りにする。
②フライパンを熱してオリーブ油（大さじ２）を引き、じゃがいもを入れて中火でじっくり揚げ焼きにする。焼き目がついたら返して両面をカリッと焼き上げる。竹串がスッと刺さるまで火が通ったら、塩（小さじ1/4）を振る。
③小鍋に、バルサミコ酢（５０cc）、砂糖（大さじ１）を合わせて中火で３分程煮詰める。とろみがついたら火を止める。別の容器に移して粗熱をとる。
④器に揚げたポテトを並べ、黒こしょう（適量）を振り、バルサミコ酢をかけ、パセリ（適量）をちらす。
ポチップ
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