2024年3月24日の男子ごはんのレシピになります。
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タラの芽の肉巻き
![タラの芽の肉巻き](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2024/03/0_img_3586-1.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- タラの芽 100g
- 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- ゆずこしょう 小さじ1/2
- 木の芽 適量
作り方
①タラの芽(100g)は根元を少し切り落として下1cm程皮を剥く。豚肉1枚でタラの芽1個を巻く。塩(小さじ1/3)をまぶす。
②酒、しょうゆ(各大さじ1)、みりん(大さじ1/2)、砂糖(小さじ2)、ゆずこしょう(小さじ1/2)を混ぜる。
③フライパンを熱して豚肉で巻いたタラの芽を並べ、中強火で蓋をして2分程焼く。焼き目がついたら返しさらに2分程焼く。蓋を取って合わせ調味料を加えて絡める。
④器に盛りつけ木の芽(適量)をのせる。
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