【男子ごはん】「タラの芽の肉巻き」のレシピ|#823 春のおつまみ

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2024年3月24日の男子ごはんのレシピになります。

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タラの芽の肉巻き

タラの芽の肉巻き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • タラの芽 100g
  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • ゆずこしょう 小さじ1/2
  • 木の芽 適量

作り方

タラの芽(100g)は根元を少し切り落として下1cm程皮を剥く。豚肉1枚でタラの芽1個を巻く。(小さじ1/3)をまぶす。

しょうゆ(各大さじ1)、みりん(大さじ1/2)、砂糖(小さじ2)、ゆずこしょう(小さじ1/2)を混ぜる。

フライパンを熱して豚肉で巻いたタラの芽を並べ、中強火で蓋をして2分程焼く。焼き目がついたら返しさらに2分程焼く。蓋を取って合わせ調味料を加えて絡める。

器に盛りつけ木の芽(適量)をのせる。

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