２０２１年５月３０日の男子ごはんのレシピになります。
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バジルと生クリームとタコの冷やし中華
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 中華麺（細麺） ２玉
- 茹でタコ １００g
- バジル １パック（１５g）
- 生クリーム ２００cc
- 塩（小さじ2/3）
- パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし） ２g
- 牛乳 ２５cc
- にんにく（すりおろし） 1/2片
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①茹でタコ（１００g）は水気を拭いて２㎝角に切る。バジル（１パック）はみじん切りにする。
②ボウルに生クリーム（２００cc）、塩（小さじ2/3）を入れ、５分立てくらいに泡立てる。すりおろしたにんにく（1/2片）、パルミジャーノ・レッジャーノ（２g）、バジル、茹でタコ、牛乳（２５cc）を加えよく混ぜ合わせる。
★SHINPEI’S POINT★
生クリームを５分立てまでゆるく泡立てることで麺との絡みがよく、ボリュームも◎
③細めの中華麺（２玉）は、袋の表示時間通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
④生クリームソースのボウルに中華麺を加えよく和え、器に盛り付けオリーブ油（適量）をまわしかけ、黒こしょう（適量）を振る。
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