【志麻さんレシピ】ブリのシチリア風|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年1月7日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、King & Prince永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました!

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では、早速作り方です。

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ブリのシチリア風

ブリのシチリア風

(出典:沸騰ワード10

材料

  • ブリ 1切れ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 適量
  • ジャガイモ 1個
  • ミニトマト 7個ほど
  • オリーブ 8個ほど
  • ケッパー 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
  • タイム 2枝
  • ローリエ 1枚

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

ジャガイモ(1個)はよく洗い、ラップで包み、600Wで4分レンジで加熱する。

ブリ(1切れ)をひと口大に切り、こしょう(各少々)を全体にまぶす。フライパンにオリーブ油(大さじ1)を引き、ブリと縦半分に切ったにんにく(1片)を強火焼く。

レンジでチンしたジャガイモの皮をむき、大きめに切り、フライパンの空いたところで一緒に焼いていく。

ブリジャガイモに焼き色がついたら、ミニトマト(7個ほど)、オリーブ(8個ほど)、ケッパー(大さじ2)、白ワイン(大さじ2)、タイム(2枝)、ローリエ(1枚)を加え、蓋をし3分ほど加熱する。

器に盛り付け、オリーブ油(適量)をまわしかける。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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