【男子ごはん】「バターチキンカレー」のレシピ｜#836 カレー

２０２４年６月２３日の男子ごはんのレシピになります。

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バターチキンカレー

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 鶏もも肉　２枚（６００ｇ）
• 玉ねぎ　８０ｇ
• にんにく　１片
• バター（有塩）　５０ｇ
• トマト水煮缶（ダイスカット）　１缶（４００ｇ）
• 生クリーム　１００㏄
• コリアンダーパウダー　小さじ２
• クミンパウダー　小さじ２
• ガラムマサラ　小さじ２
• 塩　適量
• 香菜　適量

作り方

①鶏もも肉（２枚）は１枚を９等分に切って塩（小さじ１）を振り、よく揉み込む。玉ねぎ（８０g）、にんにく（１片）はみじん切りにする。

②鍋を熱してバター（３０g）を溶かし、玉ねぎ、にんにくを中火でよく炒める。しんなりしたら鶏肉を加えて強火で炒める。

③鶏肉の表面の色が変わったらトマト水煮缶（１缶）を加え、中強火でたまに混ぜながら１０分煮る。鶏肉に火が通ってなかったらさらに蓋をして１分くらい煮る。

④生クリーム（１００cc）、コリアンダーパウダー（小さじ２）、クミンパウダー（小さじ２）、ガラムマサラ（小さじ２）を加えてひと煮する。味を見て塩（適量）で味を調える。仕上げにバター（２０g）を加えて混ぜる。

⑤器にターメリックライス（適量）を盛り付け、カレーをかけ、刻んだ香菜（適量）を添える。

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