２０２５年５月１８日の男子ごはんのレシピになります。
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豚肉のソテー ゆずこしょうソース
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ロース肉 ２～４枚（４００g）
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ１
- インゲン ６本
- にんにく １片
- オリーブ油 大さじ１
- かつおだし ６０cc
- 塩 小さじ1/5
- ゆずこしょう 大さじ1/2
作り方
①インゲン（６本）はヘタを切る。にんにく（１片）は縦半分に切る。豚肉（４００g）は筋切りをして塩（小さじ1/3）を振り、片栗粉（大さじ１）をまぶす。かつおだし（６０cc）、塩（小さじ1/5）、ゆずこしょう（大さじ1/2）を混ぜる。
②フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）を引き、豚肉、にんにくを入れて蓋をして中弱火で３分焼く。 豚肉を返して空いているところにインゲンを加えて蓋をして３分焼く。
③少し火を弱めて合わせ調味料を加えて絡める。
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