【男子ごはん】「スフレパンケーキ」のレシピ|#724 ホットプレート企画

2022年5月1日の男子ごはんのレシピになります。

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スフレパンケーキ

スフレパンケーキ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 卵黄 2個分
  • グラニュー糖 40g
  • 牛乳 50cc
  • 薄力粉 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

《メレンゲ》

  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 大さじ1
  • バター 適量
  • イチゴ(角切り) お好みで
  • キウイ(角切り) お好みで
  • ホイップクリーム 適量
  • メープルシロップ 適量

作り方

ボウルに卵黄(2個分)、グラニュー糖(40g)を加えて混ぜる。薄力粉(40g)、ベーキングパウダー(小さじ1/2)を加え混ぜ、牛乳(50cc)を少しずつ加えて合わせて泡だて器でよく混ぜる。

別のボウルでメレンゲを作る。卵白(2個分)、グラニュー糖(大さじ1)を合わせてハンドミキサーなどで角が立つまでよく泡立てる。数回に分けて卵黄のタネを加えて優しくサックリと混ぜる。

ホットプレートを高温に熱し、バター(適量)を引いて丸く溶かす。パンケーキのタネをお玉ですくって丸く上に重ねる。蓋をして低温で5分程焼き、きつね色になったら返して両面を焼く。竹串を刺して熱かったら焼き上がり。残りの生地も同様に焼く。

器に盛りつけ、バター(適量)を塗り、フルーツをお好みでのせ、真ん中にホイップクリーム(適量)を絞り、メープルシロップ(適量)をかける。

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