２０２０年５月１０日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
カブのホイル焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- カブ ４個
- 塩 適量
- こしょう 適量
《バーニャカウダソース》
- アンチョビ ６枚
- にんにく ２片
- オリーブ油 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ３〜４
作り方
①カブ(４個)は茎を２㎝ほど残して葉と根を切る。
②アルミホイルでカブを包む。
③炭火の上に包んだカブを置き、５分〜１０分ほど焼く。
★お家でBBQポイント★
お家でやる時は、２００℃のオーブンで２０〜３０分ほど加熱する
④フライパンにアンチョビ(６枚)を入れ、にんにく(２片)を粗みじん切りにして加える。
⑤オリーブ油(大さじ１)を加え、アンチョビをつついて脂を出しながら、にんにくが焦げない程度に火を通していく。
★A-SUKE’S POINT★
バーニャカウダソースでシンプルに素材の味を楽しむ！
⑥アンチョビが溶けたら火を止め、粗熱をとる。粗熱が取れたら、マヨネーズ(大さじ３〜４)を入れた器に、炒めたアンチョビとにんにくを加えて混ぜる。
★A-SUKE’S POINT★
生クリームの代わりにマヨネーズを使うことで、バーニャカウダソースを手軽に作ることができる。
粗熱をとることでマヨネーズと分離することを防ぐことができる。
⑦竹串をカブに刺して火の通り具合を確認する。
⑧歯ごたえを残したカブに、塩、こしょう、オリーブ油(各適量)をかける。よく焼くとトロトロの食感になる。
▼クリック！応援お願いします！▼
