２０２２年１０月２日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
ジューシーチキンソテー オニオンソースがけ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 ２枚（３３０g/枚）
- 塩 小さじ2/3
- 片栗粉 適量
- 黒こしょう 適量
- オリーブ油 適量
《オニオンソース》
- 玉ねぎ １個
- しょうゆ 大さじ4
- 白ワインビネガー 大さじ３
- 白ワイン 大さじ２
- 砂糖 小さじ４
- バター ２０g
作り方
①鶏もも肉（２枚）は、身の方に２㎝幅で切り込みを入れて塩（小さじ2/3）、黒こしょう（適量）を振る。全体に片栗粉（適量）をまぶす。
②玉ねぎ（１個）はみじん切りにする。しょうゆ（大さじ４）、白ワインビネガー（大さじ３）、白ワイン（大さじ２）、砂糖（小さじ４）を混ぜ合わせておく。
③《１人分ずつ作る》フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1/2）を引き、鶏肉1枚を皮目を下にして入れて蓋をして中火で焼く。皮に焼き目がついたら裏返して両面をじっくり焼く。火が通ったら取り出す。もう1枚も同様に焼いて取り出す。途中油が足りなくなったら随時オリーブ油を足す。
④鶏肉を焼いたフライパンにバター（１０g）を溶かし、玉ねぎの半量を入れて炒め、合わせ調味料を半量入れて少し加熱する。先に焼いておいた鶏肉を１枚戻して絡めて器に盛る。
もう1人分も同様に作る。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
