【きょうの料理】大根の卵ピザ｜栗原はるみレシピ｜キッチン日和

２０２２年１月１２日放送の、NHKきょうの料理「キッチン日和 」でやっていた栗原はるみさんのレシピです。

大根に卵とチーズを合わせてピザのように焼いた

大根の卵ピザ

では、早速作り方です。

大根の卵ピザ

出典：きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」より

材料（４人分）

• 大根　３００g
• 塩　小さじ１
• 卵　４個
• 塩　少々
• こしょう　少々
• オリーブ油　大さじ１〜２
• ケチャップ　大さじ１〜２
• ピザ用チーズ　５０g

作り方

①大根（３００g）の皮をむき５㎜角に切る。塩（小さじ１）をまぶしよく混ぜ、１０分ほどおく。サラシで水気が出なくなるまで絞る。

②ボウルに卵（４個）を割りほぐし、塩、こしょう（各少々）を加えてよく混ぜる。

③フライパンを強火で熱し、オリーブ油（大さじ１〜２）を加え、混ぜながら広げていく。卵がトロトロになったら弱火にし、ケチャップ（大さじ２）をまわしかけ、上から絞った大根を乗せる。

④その上からピザ用チーズ（５０g）を縁からかけ、蓋をし強火に戻し１分間蒸し焼きにする。火を止めて２分間おく。

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