【男子ごはん】「ポタージュ」のレシピ|#829 子どものロマン

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2024年5月5日の男子ごはんのレシピになります。

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ポタージュ

ポタージュ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • じゃがいも 200g
  • 玉ねぎ 40g
  • 牛乳 100cc
  • 水 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3

作り方

じゃがいも(200g)は皮を剥いて2cm角に切って水にさらす。玉ねぎ(40g)は縦薄切りにする。

鍋に水気を切ったじゃがいも玉ねぎ牛乳(100cc)、(100cc)を入れて強火にかける。沸いてきたら蓋をして中火で10分程煮る。

じゃがいもに竹串がスーッと通ったら火を止める。ブレンダー等でペースト状にする。

再び中弱火にかけ、生クリーム(100cc)、コンソメ(大さじ1/2)、(小さじ1/3)を加えて混ぜながらひと煮する。

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