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2019年9月29日の男子ごはんは、
子供用に、
外はカリカリ中はとろーり！
ピーマンとチーズの豚ロース焼き
大人用に、
おつまみとして最高！
イワシのチーズ焼き
締め！
ホットプレートで簡単にできる
きのこ チーズリゾット
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ピーマンとチーズの豚ロース焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【材料】
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚(250g)
- ピーマン(ヘタと種を取り除いたもの) 3個
- ピザチーズ 60g
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- マヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
【作り方】
①縦半分に切ったピーマン(3個分)にピザチーズ(60g)を入れる。豚ロース肉(2枚ずつ)を互い違いになるように重ねる。
★SHINPEI’S POINT★お肉の大きさを揃えるために、お肉を互い違いになるように重ねる
②豚ロース肉の端にピーマンをのせて巻いていく。肉まきに塩(適量)、黒こしょう(適量)をふる。
★SHINPEI’S POINT★塩を先に振ることで肉汁と混ざり合ってお肉に浸透する
③熱したホットプレートにオリーブ油(大さじ1)を引き、肉まきを並べ、フタをして蒸し焼きにする。焼き目がついたら裏返して中から強で加熱する。裏にも焼き色がついたら出来上がり。
ここでクイズ❗️
チーズに関する穴埋め問題
ドイツの作家ルートヴィヒ・ベルネが残した格言
「〇〇はミルク、〇〇はバター、〇〇はチーズ」
〇〇に当てはまる言葉はそれぞれ何？
正解は、
「恋人はミルク、花嫁はバター、妻はチーズ」
女性を牛乳に例えて「2人の関係性が年月が経つにつれて熟成し味わいを増す」という意味をだしている。
イワシのチーズ焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【材料】
- イワシ(3枚におろしたもの) 4尾分
- ピザチーズ 80g
- ニンニク(みじん切り) 1片分
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
- オリーブ油 大さじ1
【作り方】
①イワシ(4尾分)の身のほうに塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)をふる。
②熱したホットプレートにオリーブ油(大さじ1)をひき、皮目が下になるようにイワシを並べて焼いていく。裏返して両面を焼く。
③みじん切りにしたニンニク(一片分)を散らし、イワシとイワシの間の谷間にピザチーズ(80g)をかける。 フタをして蒸し焼きにする。
④みじん切りにしたパセリ(適量)と黒こしょう(適量)をふる。
またまた、クイズ❗️
日本に伝わることわざ問題
「イワシ七度洗えば〇〇」この後に続く言葉は？
答えは、
「鯛の味」
イワシのように生臭い魚もよく洗うことで、生臭さがなくなり鯛のように美味しく食べられるということ。
超簡単！きのこチーズリゾット
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【材料】
- 平茸 1パック
- しめじ 1パック
- ニンニク(みじん切り) 一片分
- バター 15g
- ピザチーズ 70g
- コンソメ(顆粒) 1袋(5g)
- 牛乳 400 CC
- 水 200 CC
- ご飯 400g
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
【作り方】
①ボウルに牛乳(400 CC)に水(200 CC)、コンソメ(5g)を加え混ぜる。
②強火で熱したホットプレートにバター(15g)、みじん切りにしたニンニク(一片分)を加え、炒めていく。
③香りが出てきたら房に分けた平茸、しめじ(各1パック分)を加えてさらに炒める。
④きのこに油が回ったら混ぜ合わせた牛乳を加え、ご飯(400g)を加え、軽く混ぜる。
⑤水分が飛んだら塩(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)、ピザチーズ(70g)を加えて再び加熱し、よく混ぜ合わせたら出来上がり！
トークタイム
変わり種チーズケーキ
変わったチーズケーキ3品をご紹介❗️
かまぼこ屋さんのチーズケーキ
若者のかまぼこ離れを懸念して作ったチーズケーキ。白身魚のすり身にチーズを加えかまぼこ板の上で仕上げた一品。お醤油つけてもおいしいです。
黒まる （6個入り）
江戸時代から続く老舗お茶屋さんが作った竹炭のチーズケーキ。竹炭は無味無臭でじゃりじゃりした食感が特徴。カルシウムや鉄分などが豊富に含まれています。
ポチップ
湖のくに生チーズケーキ 淡麗
レアチーズケーキの生地に酒粕と清酒を混ぜ合わせて作ったチーズケーキ。
アルコール度数は0.8%。1%未満のため酒類に入らない。
このチーズケーキは時間が経つにつれて味が変わります。買ってすぐのものはお酒の味が強く出て、賞味期限間近のものは、酒粕が他の素材と混ざり合い熟成してまろやかな風味になります。
ポチップ
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