【男子ごはん】#873 発酵シリーズ第3弾 洋風定食|ポークソテー 塩麹バターソース|白菜漬けとトマトのスープ|ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ

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2025年3月9日の男子ごはんは、

ポークソテー 塩麹バターソース

白菜漬けとトマトのスープ

ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ

ポークソテー 塩麹バターソース

ポークソテー 塩麹バターソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚肩ロース肉(2枚)、にんにく(1片)、ローズマリー(1本)、バター(10g)、コンソメ(小さじ1/3)、水(大さじ1.5)、塩麹(小さじ1)、セルバチコ(適量)、塩(適量)、黒こしょう(少々)、オリーブ油(適量)

* セルバチコはアブラナ科の植物で「ワイルドルッコラ」や「セルバチカ」とも呼ばれる野菜です。

白菜漬けとトマトのスープ

白菜漬けとトマトのスープ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

白菜漬け(100g)、トマト(小2個)、玉ねぎ(30g)、かつおだし(400cc)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/4)、黒こしょう、オリーブ油(各適量)

ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ

ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

プレーンヨーグルト(100g)、ごぼう(90g)、ハム(4枚)、白すりごま(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、しょうゆ(小さじ1)

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