【男子ごはん】#584 梅肉チキンカレー&ナスの梅肉スープ

スポンサーリンク
男子ごはんのタイトル

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

2019年8月18日の男子ごはんは、

梅肉&すだちの酸味で食欲アップ!

夏の梅肉チキンカレー

梅肉のさっぱり感で食欲増進!超簡単

ナスの梅肉スープ

梅干しはタマリンドという、主にインドやタイで食べられている酸味のある定番フルーツに似てるから、カレーに合うんだよー

スポンサーリンク

ナスの梅肉スープ

ナスの梅肉スープ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

梅干(1個)、ナス(1本)、青しそ(3枚)、しょうが (1片)、ごま油(大さじ1)、薄口しょうゆ(小さじ1)、みりん(大さじ1/2)、酒(大さじ1/2)、鶏がらスープの素(小さじ1/2)、水(400 cc)

夏の梅肉チキンカレー

夏の梅肉チキンカレー

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

鳥もも肉(450g)、長ネギ(大1本)、しょうが(1片)、ごぼう(1/2本)、梅干し(4個)、すだち(4個)、オイスターソース(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1/2)、塩(小さじ1/2)、黒こしょう(適量)、ごま油(大さじ1)、水(700cc)、片栗粉(適量)、揚げ油(適量)、2種類のカレールー(4片)、温かいごはん(4人分)

おまけ

夏休みの自由研究に迷ってる子供必見❗️

カラフル焼きそば

カラフルな2色の焼きそばを作ってみよう❗️

【用意するもの(1人分)】

  • 中華麺 1玉
  • 紫キャベツ 1/4玉
  • レモン 1/2個

【作り方】

フライパンの沸騰したお湯(100ccくらい)にざく切りにした紫キャベツ(1/4玉)を加え、3分〜4分、紫キャベツがしんなりするまで炒める。

煮汁が紫色に変化してきたら、中華麺(1玉)を加え、水気を飛ばしながら2分半ほど炒める。

黒こしょう(各適量)で味を整える。青い焼きそばが完成!

紫キャベツのアントシアニンが中華麺のかんすいのアルカリ性と反応して麺が青色になるんだよ

を半分ボウルに取り出し、レモン(1/2個)を少しずつ絞る、色がピンク色のに変化していく。

青色に変化したアントシアニンに酸性のレモン汁を加えるとピンク色に変化していくよー

夏の自由研究、まだやっていない子供たちはやってみよう❗️


▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

コメント

タイトルとURLをコピーしました