２０２３年１０月２９日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
どて焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 牛すじ肉 ５００g
- こんにゃく １枚（２２０g）
- 砂糖 大さじ1/2
- 白みそ 大さじ５
- しょうゆ 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 ８００cc
- 酒 １００cc
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- 七味唐辛子または一味唐辛子 適量
作り方
①牛すじ肉（５００g）は大きければひと口大に切る。鍋にお湯（分量外）を沸かして牛すじ肉を入れ強火で茹でる。沸いてアクが出てきたら茹で汁を捨て、牛すじ肉を洗う。
②鍋に水（８００cc）を入れ、沸騰したら酒（１００cc）、牛すじ肉を入れて強火にかける。沸いてきたら蓋を少しずらして弱火で５０分程茹でる。
③こんにゃく（１枚）は水気をきって縦３等分に切ってから横５㎜厚さに切る。
ボウルに入れて砂糖（大さじ1/2）を加えてよく揉み込む。水分が出てきたら流水で洗って水気をきる。
④鍋に切ったこんにゃく、白みそ（大さじ５）、しょうゆ（大さじ４）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ1/2）を加えて火を強め、再び沸いてきたら弱火で３０分煮る。たまに混ぜる。
⑤器によそって小口切りにした万能ねぎ（適量）、七味唐辛子または一味唐辛子（適量）を振る。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
