２０２３年１０月２９日の男子ごはんのレシピになります。
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ねぎ焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- どて焼き ６０g
- 九条ねぎ 1/2束
- 長芋（すりおろす） １５０g
- 水 ５０cc
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ２
- かつお節粉 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ１
《ポン酢ダレ》
- ポン酢 大さじ1/2
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- 水 大さじ１
作り方
①《ポン酢ダレを作る》
ポン酢（大さじ1/2）、めんつゆ（大さじ１）、水（大さじ１）を合わせて混ぜる。
②《ねぎ焼きを作る》
どて焼き（６０g）は細かく刻む。九条ねぎ（1/2束）は小口切りにする。
③ボウルにすりおろした長芋（１５０g）、水（５０cc）、卵（１個）、薄力粉（大さじ２）、かつお節粉（小さじ1/2）を混ぜる。
④ホットプレートを低温に熱しサラダ油（大さじ１）を引き、生地の3/4量を丸く流し入れ、上にどて焼き、九条ねぎをのせて残りの生地をかけ蓋をして高温で焼く。裏に焼き目がついたら返す。再び蓋をして中温で３～４分焼く。
⑤食べやすく切ってポン酢ダレにつけながら食べる。
ポチップ
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