2023年10月27日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で、料理研究家のリュウジさんの「ご飯が消えるおかず」の紹介です。
今回のレシピは、「バター醤油サツマイモご飯」です。
リュウジさんは「至高のレシピ」という料理本が好評でYouTubeでも活躍されています。
至高のレシピ
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バター醤油サツマイモご飯
![バター醤油サツマイモご飯](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/10/1_img_9898-1.jpg)
材料
- サツマイモ 240g
- 米 2合
- 白だし 大さじ1、小さじ1
- 酒 小さじ2
- 水 適量
- バター 20g
- しょうゆ 小さじ2
作り方
①サツマイモ(240g)を1㎝未満の薄切りにする。
②米(2合)を研いだら、白だし(大さじ1、小さじ1)、酒(小さじ2)を入れたら、水(適量)を目盛りまで入れる。サツマイモを入れ炊飯ボタンを押す。
③ご飯が炊けたら、バター(20g)、しょうゆ(小さじ2)を入れざっくりと混ぜ合わせる。
POINT
- 炊飯時、少量の酒を入れると米の香りが立つ
- バターとしょうゆは風味が飛ばないように後入れする
その他リュウジさん料理本
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