悪魔めし「バター醤油サツマイモご飯」リュウジのご飯が消えるおかず|金スマ

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2023年10月27日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で、料理研究家のリュウジさんの「ご飯が消えるおかず」の紹介です。

今回のレシピは、「バター醤油サツマイモご飯」です。

リュウジさんは「至高のレシピ」という料理本が好評でYouTubeでも活躍されています。

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バター醤油サツマイモご飯

バター醤油サツマイモご飯

引用:中居正広の金曜日のスマイルたちへ

材料

  • サツマイモ 240g
  • 米 2合
  • 白だし 大さじ1、小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 水 適量
  • バター 20g
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

サツマイモ(240g)を1㎝未満の薄切りにする。

(2合)を研いだら、白だし(大さじ1、小さじ1)、(小さじ2)を入れたら、(適量)を目盛りまで入れる。サツマイモを入れ炊飯ボタンを押す。

ご飯が炊けたら、バター(20g)、しょうゆ(小さじ2)を入れざっくりと混ぜ合わせる。

POINT

  • 炊飯時、少量の酒を入れると米の香りが立つ
  • バターとしょうゆは風味が飛ばないように後入れする

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