２０１８年５月２７日の男子ごはんのレシピになります。
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冷やしカルボナーラ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 卵 ２個
- オリーブオイル 適量
- ピーナッツ １６ｇ
- バジル １０ｇ
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- フルーツトマト 1/2個（１２０g）
- 鶏もも肉 ２５０ｇ
- にんにく １片
- パルミジャーノ レッジャーノ １０ｇ
- 冷やし中華用麺 ２玉
作り方
①ピーナッツ（１６g）はまな板に置き、上にラップをかけボウルで押して砕く。砕いたピーナッツはボウルに入れる。
②ボウルに卵（２個）、オリーブ油（大さじ１）を加える。バジル（１０g）はみじん切りにし、ボウルに加える。
③パルミジャーノ・レッジャーノ（１０g）はすりおろしてボウルに加える。塩（小さじ2/3）を加え、よく混ぜる。
★SHINPEI’S POINT★
おろしたてのチーズを使うことで香りが良くなり、あっさり食べられる。
④フルーツトマト（１２０g）はヘタを取り、縦半分に切ってから縦５㎜の厚さに切る。にんにく（１片）は半分に切る。
⑤鶏もも肉（２５０g）は塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）で下味をつける。
⑥熱したフライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を引き、にんにくを入れる。鶏もも肉を加え、蓋をして中火で焼く。両面をじっくり焼く。焼きあがったら取り出し、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。
⑦中華麺は袋の表示通りに茹でる。中華麺はザルにあげたら流水で洗って氷水に浸け、冷やしてから水気をしっかり絞る。
⑧ボウルに中華麺を加えて和える。
⑨器に中華麺を盛り付け、上に焼いた鶏もも肉をのせ、フルーツトマトをのせ、オリーブ油（適量）をかける。
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