【男子ごはん】「豚トロと卵のトウチスープ」のレシピ|#839 発酵シリーズ第2弾 中華定食

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2024年7月14日の男子ごはんのレシピになります。

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豚トロと卵のトウチスープ

豚トロと卵のトウチスープ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚トロ 60g
  • しょうが 1/2片
  • トウチ 小さじ1
  • 卵 1個
  • 水 400cc
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1/2
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

豚トロ(60g)は1.5cm幅の拍子木切り、しょうが(1/2片)は千切りにし、トウチ(小さじ1)は細かく刻む。

鍋を熱して豚トロを炒め、少し焼き目が付いたら、トウチしょうがを加えて炒める。(400cc)、(大さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)を加えて沸いてきたら蓋をして弱火で3分程煮る。よく混ぜた水溶き片栗粉片栗粉:各大さじ1/2)を加えてとろみをつける。

溶いた(1個)を菜箸に伝わらせながら流し入れ、火を止めて余熱で火を通す。器によそって万能ねぎ(適量)を振る。

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