【志麻さんレシピ】イカとインゲンのアヒージョ炒め|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年6月10日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました!

「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。

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では、早速作り方です。

イカとインゲンのアヒージョ炒め

イカとインゲンのアヒージョ炒め

(出典:沸騰ワード10

材料

  • にんにく 1個
  • 水 200cc
  • 牛乳 100cc
  • イカ 1杯
  • インゲン 1袋
  • じゃがいも 中1個
  • アンチョビ 4枚
  • オリーブ油 100cc

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

にんにく(1個)は全て皮をむき、(200cc)、牛乳(100cc)と一緒に煮る。

イカ(1杯)は短冊切りに、インゲン(1袋)はヘタを取り、じゃがいも(中1個)は皮をむいて1㎝角の拍子木切りにする。お湯を沸かしじゃがいもインゲンイカの順番に入れ、一緒に茹でる。

牛乳で煮たにんにくを潰し、刻んだアンチョビ(4枚)を混ぜ、フライパンにオリーブ油(100cc)をいれ一緒に炒める。そこにゆでたじゃがいもインゲンイカを入れ、よく混ぜ合わせる。

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>>「志麻さんレシピ特集」<<

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