2022年6月10日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました!
「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
ハヤシライス

(出典:沸騰ワード10)
材料
- ネギ(緑の部分) 適量
- 玉ねぎの芯 1/2個
- にんじんの端 適量
- セロリの葉 適量
- サラダ油 適量
- 小麦粉 大さじ2
- トマト缶 1缶
- 水 200cc
- コンソメ 1個
- 牛肉 200g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム 4個
- 赤ワイン 大さじ2
- ごはん 適量
作り方
①ネギ、にんじん、玉ねぎ、セロリの葉(適量)などのクズ野菜をサラダ油(大さじ1)を引いたフライパンで焦げ目をつけながら炒める。小麦粉(大さじ2)をいれ、小麦粉が茶色っぽくなるまで炒める。
②トマト缶(1缶)、水(200cc)、コンソメ(1個)を加え煮込んでいく。煮詰まったら、ザルで野菜をこす。
③フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、塩、こしょう(各適量)をした牛肉(200g)を軽く色が変わるくらい炒める。一旦、お皿に取り出す。
④同じフライパンに、スライスした玉ねぎ(1/2個)、マッシュルーム(4個)をいれ、強火で色づくまで炒める。赤ワイン(大さじ2)を加えしっかり煮詰め、ザルでこした野菜と牛肉を戻しさらに煮ていく。
⑤器にごはん(適量)を盛り付け、ハヤシライスをかける。
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