２０２２年６月１０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました！
「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
ハヤシライス
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ネギ（緑の部分） 適量
- 玉ねぎの芯 1/2個
- にんじんの端 適量
- セロリの葉 適量
- サラダ油 適量
- 小麦粉 大さじ２
- トマト缶 １缶
- 水 ２００cc
- コンソメ １個
- 牛肉 ２００g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム ４個
- 赤ワイン 大さじ２
- ごはん 適量
作り方
①ネギ、にんじん、玉ねぎ、セロリの葉（適量）などのクズ野菜をサラダ油（大さじ１）を引いたフライパンで焦げ目をつけながら炒める。小麦粉（大さじ２）をいれ、小麦粉が茶色っぽくなるまで炒める。
②トマト缶（１缶）、水（２００cc）、コンソメ（１個）を加え煮込んでいく。煮詰まったら、ザルで野菜をこす。
③フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、塩、こしょう（各適量）をした牛肉（２００g）を軽く色が変わるくらい炒める。一旦、お皿に取り出す。
④同じフライパンに、スライスした玉ねぎ（1/2個）、マッシュルーム（４個）をいれ、強火で色づくまで炒める。赤ワイン（大さじ２）を加えしっかり煮詰め、ザルでこした野菜と牛肉を戻しさらに煮ていく。
⑤器にごはん（適量）を盛り付け、ハヤシライスをかける。
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