【きのう何食べた?】#9 ミネストローネ|シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第9話シロさん」が作っていた、ミネストローネです。

きのう何食べた?」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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ミネストローネ

ミネストローネ

(出典:きのう何食べた?

材料

  • ベーコン(薄切り) 4枚
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • にんじん 1本
  • セロリの葉 1本分
  • じゃがいも 中1個
  • キャベツ 1/8個
  • トマト 2個
  • コンソメキューブ 2個
  • 水 1ℓ
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう 適量
  • オレガノ 適量
  • バジル 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

ベーコン(4枚)は細切りにし鍋に入れ、弱火でじっくり油が出るまで炒める。1㎝角に切った玉ねぎ(1個)を加え、ざっと炒めて蓋をする。

にんにく(1片)は粗みじん切りに、にんじん(1本)は7〜8㎜角のさいの目切りに、セロリの葉(1本分)は5㎜くらいに刻み、鍋に加え、軽く混ぜ、蓋をし中弱火にする。

じゃがいも(中1個)は1㎝角のさいの目切りに、キャベツ(1/8個)は1.5㎝角に切り、鍋に投入し蓋をする。トマト(2個)も1㎝ほどのざく切りにし鍋に入れ、トマトの形がなくなるまで炒める。コンソメキューブ(2個)、(1ℓ)、ローリエ(1枚)を入れ30〜40分煮込む。

(ひとつまみ)、黒こしょう(適量)、オレガノ(適量)、バジル(適量)を加え、味を調える。

POINT

  • 野菜から水分がかなり出るので蓋をして蒸し焼きにする。
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