【志麻さんレシピ】イワシのプロヴァンス風|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年6月10日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

サバンナの髙橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんを迎えて、サバンナ高橋さんの別荘で料理してくれました!

「暑い夏を乗り切る食欲倍増スタミナ料理SP」です。

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では、早速作り方です。

イワシのプロヴァンス風

イワシのプロヴァンス風

(出典:沸騰ワード10

材料

  • パプリカ(黄) 1/8個
  • パプリカ(赤) 1/8個
  • ズッキーニ 1/4個
  • パン粉 1カップ
  • オリーブ油 適量
  • イワシ(3枚開き) 8枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • トマト 2個
  • 白ワイン 大さじ2
  • タイム 数本

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

パプリカ(赤・黄、各1/8個)、ズッキーニ(1/4個)を角切りにしてパン粉(1カップ)、オリーブ油(大さじ2)と混ぜる。

イワシ(8枚)に、こしょう(各少々)を降り、爪楊枝で輪っかにし、その中に野菜とパン粉を混ぜたものを詰める。

オリーブ油(大さじ2)をフライパンで熱し、パン粉を詰めたイワシと大きめのざく切りにしたトマト(2個)を焼いていく。白ワイン(大さじ2)、タイム(数本)を加えて蒸し焼きにする。

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