【きのう何食べた？】#4 ラザニア｜シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？」というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第４話で「シロさん」が作っていた、ラザニアです。

ラザニア

（出典：きのう何食べた？）

材料

• ラザニア　６枚
• 水　適量
• 油　大さじ１
• 塩　小さじ１

《トマトソース》

• 玉ねぎ　1/2個
• にんにく　１片
• セロリ　１本
• にんじん　1/2本
• 豚ひき肉　２００g
• トマト缶　１缶
• 水　缶詰2/3
• コンソメキューブ　２個
• ローリエ　１枚
• 塩　少々
• こしょう　少々

《ホワイトソース》

• バター　２０g
• 小麦粉　大さじ２
• 牛乳　３００cc
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 茹でたほうれん草　適量
• ピザ用チーズ　適量
• パルメザンチーズ　適量

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作り方

《トマトソースを作る》

①玉ねぎ（1/2個）、にんにく（１片）、セロリ（１本）、にんじん（1/2本）をみじん切りにする。

②熱した鍋にオリーブ油（大さじ１）を入れよく炒め、豚ひき肉（２００g）も加えさらに炒める。豚肉の色が変わったら、トマト缶（１缶）を入れ、潰しながら炒める。水（缶詰2/3）、コンソメキューブ（２個）、ローリエ（１枚）を加え煮込む。塩（少々）、こしょう（少々）で味を調える。

《ホワイトソースを作る》

①バター（２０g）を鍋に入れ溶かし、小麦粉（大さじ２）を加え、中弱火で炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳（３００cc）を少しずつ加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。塩、こしょう（各少々）で味を調える。

《ラザニアを作る》

①たっぷりのお湯（適量）を沸かし、油（大さじ１）、塩（小さじ１）を加え、ラザニア（６枚）を加え茹でていく。

②耐熱容器に、トマトソースを敷き詰め、その上に茹でたラザニア２枚、ホワイトソース、茹でたほうれん草（適量）、ピザ用チーズ（適量）、トマトソース、パルメザンチーズ（適量）を順番にのせていき、それを３回繰り返す。

③２００℃に熱したオーブンで１５分ほど焼く。

POINT

• ラザニアはくっつきやすいので、絶えず箸で混ぜながら茹でる。

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