【きのう何食べた?】たけのことザーサイの中華風炒め

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西島秀俊さん内野聖陽さん主演の

きのう何食べた?というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です🍳

今回は、第1話『シロさん』が作っていた、

『たけのことザーサイの中華風炒め』です。

今はたけのこの時期ではありませんが、冷凍してあったのでそれで作りました😋

たけのこの水煮でもいいと思います。

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たけのことザーサイの中華風炒め

【材料(二人分)】

  • たけのこ 150g
  • 卵 2個 
  • 長ねぎ1/2
  • しょうが 1片
  • ザーサイ 30g
  • ごま油 大さじ1〜
  • 塩 少々

【作り方】

  1. 長ねぎ(1/2)、しょうが(1)、ザーサイ(30g)はみじん切りにする。たけのこ(150g)は薄切りにする。
  2. ボウルに卵(2)を割りほぐし、熱したフライパンにごま油(大さじ1)を入れさっと炒めて、一度お皿に取り出す。
  3. そのままのフライパンに油が足らない場合は継ぎ足し、長ねぎ、しょうが、ザーザイを炒める。香りが出てきたらたけのこを加えさらに炒め、塩で味を整える。炒めた卵を戻し、全体を混ぜる。
  4. 器に盛り付けて、できあがり。

■■■POINT■■■

✔️ザーサイの味を楽しみたかったので、調味料はあえて塩だけにしてみました。

✔️お好みで、鶏ガラスープの素こしょうラー油など加えてください。

✔️鉄フライパンで作る場合、ごま油は多めに入れてください。

まとめ

とっても美味しくて、お酒のおつまみにぴったりです🍺

ごはんにもとっても合います。

ぜひ、作ってみてください🍳

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