【きのう何食べた？】#1 たけのことザーサイの中華風炒め｜シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？」というドラマで作っていた、料理のレシピの紹介です。

今回は、第１話で「シロさん」が作っていた、夕食メニューです。

たけのことザーサイの中華風炒め

（出典：きのう何食べた？）

材料

• たけのこ　１５０g
• 卵　２個
• 長ねぎ　1/2本
• しょうが　１片
• ザーサイ　３０g
• ごま油　大さじ１〜
• 塩　少々

作り方

①長ねぎ（1/2本）、しょうが（１片）、ザーサイ（３０g）はみじん切りにする。たけのこ（１５０g）は薄切りにする。

②ボウルに、卵（２個）を割りほぐし、熱したフライパンにごま油（大さじ１）を入れさっと炒め、一度お皿に取り出す。

③そのままのフライパンに、油が足らない場合は注ぎ足し、みじん切りにした長ねぎ、しょうが、ザーサイを入れ炒める。香りが出てきたら、たけのこを加えさらに炒め、塩で味を調える。炒めた卵を戻し、全体を混ぜる。

POINT

• ザーサイの味を楽しみたかったので、調味料はあえて塩だけにしてみました。
• お好みで、鶏がらスープの素、こしょう、ラー油などを加えてください。
• 鉄フライパンで作る場合、ごま油は多めに入れていください。

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