西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？」というドラマで作っていた、料理のレシピの紹介です。
今回は、第１話で「シロさん」が作っていた、夕食メニューです。
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2022.05.02
たけのことザーサイの中華風炒め
（出典：きのう何食べた？）
材料
- たけのこ １５０g
- 卵 ２個
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが １片
- ザーサイ ３０g
- ごま油 大さじ１〜
- 塩 少々
作り方
①長ねぎ（1/2本）、しょうが（１片）、ザーサイ（３０g）はみじん切りにする。たけのこ（１５０g）は薄切りにする。
②ボウルに、卵（２個）を割りほぐし、熱したフライパンにごま油（大さじ１）を入れさっと炒め、一度お皿に取り出す。
③そのままのフライパンに、油が足らない場合は注ぎ足し、みじん切りにした長ねぎ、しょうが、ザーサイを入れ炒める。香りが出てきたら、たけのこを加えさらに炒め、塩で味を調える。炒めた卵を戻し、全体を混ぜる。
POINT
- ザーサイの味を楽しみたかったので、調味料はあえて塩だけにしてみました。
- お好みで、鶏がらスープの素、こしょう、ラー油などを加えてください。
- 鉄フライパンで作る場合、ごま油は多めに入れていください。
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