西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた？」というドラマで作っていた、料理のレシピの紹介です。
今回は、第１話で「シロさん」が作っていた、夕食メニューです。
ごぼうとまいたけの炊き込みごはん
（出典：きのう何食べた？）
材料
- 米 ２合
- だし昆布 １切れ
- 酒 おたま１杯
- しょうゆ おたま１杯
- 塩鮭 ２切れ
- ごぼう １本
- まいたけ １パック
ポチップ
ポチップ
作り方
①お米（２合）を洗い、通常通りの水加減にする。おたま２杯分水を取り出し、だし昆布（１切れ）を入れ、酒（おたま１杯）、しょうゆ（おたま１杯）を加える。
②塩鮭（２切れ）を入れ、ごぼう（１本）をささがきにして入れる。その上に、まいたけ（１パック）をほぐしながら入れる。
③普通の炊飯モードで炊く。
POINT
- 塩鮭は１合につき１切れ入れる。
- ごぼうのアクはポリフェノールで旨味の素なので、水にさらさない。
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