【きのう何食べた?】#1 ごぼうとまいたけの炊き込みごはん|シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた、料理のレシピの紹介です。

今回は、第1話「シロさん」が作っていた、夕食メニューです。

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ごぼうとまいたけの炊き込みごはん

ごぼうとまいたけの炊き込みごはん

(出典:きのう何食べた?

材料

  • 米 2合
  • だし昆布 1切れ
  • 酒 おたま1杯
  • しょうゆ おたま1杯
  • 塩鮭 2切れ
  • ごぼう 1本
  • まいたけ 1パック

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

お米(2合)を洗い、通常通りの水加減にする。おたま2杯分水を取り出し、だし昆布(1切れ)を入れ、(おたま1杯)、しょうゆ(おたま1杯)を加える。

塩鮭(2切れ)を入れ、ごぼう(1本)をささがきにして入れる。その上に、まいたけ(1パック)をほぐしながら入れる。

普通の炊飯モードで炊く。

POINT

  • 塩鮭は1合につき1切れ入れる。
  • ごぼうのアクはポリフェノールで旨味の素なので、水にさらさない。

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