２０２２年１１月１３日の男子ごはんのレシピになります。
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大根の黒酢漬け
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 大根 １２㎝（約５００g）
- にんにく 1/2片
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ １００cc
- 黒酢 １００cc
- みりん 小さじ２
- 赤唐辛子（種を取り除く） １本
作り方
①大根（１２㎝）は皮を剥いて薄いいちょう切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を振って揉み、１５〜２０分置く。出てきた水分を絞り、キッチンペーパーで拭き取る。
②にんにく（1/2片）は縦半分に切る。
③密閉容器に、砂糖（大さじ２）、しょうゆ（１００cc）、黒酢（１００cc）、みりん（小さじ２）、種を取り除いた赤唐辛子（１本）を入れて混ぜ、大根とにんにくを加えて冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
ポチップ
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