２０２４年１１月８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、タイムマシーン３号、俳優の池松壮亮さん、水上恒司さんが志麻さんの自宅の改装を手伝って、作り置きを食べた回です。
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では、早速作り方です。
クリのクレープ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 栗 ２０個
- 砂糖 大さじ３
- 水 適量
- クレープの生地
- 薄力粉 ６０g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 １個
- 牛乳 1/2カップ
- バター １０g
- 油 適量
- カスタードクリーム 適量
- 生クリーム 適量
作り方
①＜クレープを焼く＞ボウルに薄力粉（６０g）、塩（ひとつまみ）を入れて泡立て器でよく混ぜ、卵（１個）を割り入れてしっかりと練るように混ぜる。牛乳（1/2カップ）、とかしたバター（１０g）をそれぞれ少しずつ加えてさらに混ぜ、ラップをして冷蔵庫で１晩寝かせる。薄く油を引いたフライパンでクレープを焼く。
②深めの鍋に砂糖（大さじ３）、湿るくらいの水（適量）を加えて強火にかけ、鍋を動かさずに沸騰させる。好みの濃さまで焦がし、茹でた栗を入れキャラメリゼする。
③栗のキャラメリゼ、カスタードクリーム、生クリーム（各適量）をクレープに巻いて食べる。
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