【志麻さんレシピ】クリとサツマイモのポタージュ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年11月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、タイムマシーン3号、俳優の池松壮亮さん、水上恒司さんが志麻さんの自宅の改装を手伝って、作り置きを食べた回です。

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。

クリとサツマイモのポタージュ

クリとサツマイモのポタージュ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 玉ねぎ 1個
  • バター 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • 栗 15個
  • さつまいも(大) 1個
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 適量
  • 牛乳 400cc
  • オリーブ油 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • クミン 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1
  • イタリアンパセリ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

玉ねぎ(1個)を薄くスライスし、バター(50g)、(ひとつまみ)を加え弱火で炒める。しんなりしたら茹でた(10個)、皮をむいてざく切りにしたさつまいも(1本)、コンソメキューブ(1個)を加え、(適量)を具材がかぶるくらい入れ、フタをして柔らかくなるまで煮込む。

茹でた(5個)を1cm角ほどに切り、オリーブ油(大さじ1)を引いたフライパンで炒める。お皿に取り出し、(ひとつまみ)、クミンコリアンダー(各小さじ1)をかけてよく混ぜる。

さつまいもが柔らかくなったらブレンダーで潰し、牛乳(400cc)を加え皿になめらかに潰す。

器に盛り付け、炒めた栗をのせる。仕上げにオリーブ油(適量)、イタリアンパセリ(少々)を添える。

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