２０２３年８月１３日の男子ごはんのレシピになります。
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ロヒ・ケイット
サーモンを使ったフィンランドの料理です。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 生鮭 ３５０g
- じゃがいも（メークイン） ２００g
- 玉ねぎ １００g
- にんじん １００g
- にんにく 1/2片
- ディル 1/2パック
- 水 ４００cc
- コンソメ（顆粒） 小さじ２
- 生クリーム １００cc
- 牛乳 １００cc
- 薄力粉 １０g
- バター １０g
- 塩 小さじ1/3
作り方
①生鮭（３５０g）は骨を取り除いて３㎝幅に切る。じゃがいも（２００g）、にんじん（２００g）は皮を剥き２㎝角に切り、玉ねぎ（１００g）は３㎝角に切る。にんにく（1/2片）は半分に切る。ディル（1/2パック）は刻む。
②バター（１０g）を室温又は６００Wの電子レンジで１０秒程加熱して柔らかくし、薄力粉（１０g）を加えてよく混ぜ、ホワイトソースを作る。
③鍋に水（４００cc）を入れて火にかける。沸騰したら、コンソメ（小さじ２）、にんじん、にんにくを入れて蓋をし中強火で２分程煮る。じゃがいも、玉ねぎを加えて蓋をし、さらに５分程煮る。
④生クリーム（１００cc）、牛乳（１００cc）を加え、再度沸いてきたら生鮭を加えて煮る。火が通ったらホワイトソース、塩（小さじ1/3）を加えて混ぜる。ディル（1/2パック）を加えて火を止める。
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