【男子ごはん】「ミートパイ」のレシピ|#791 バスケットボールワールドカップの対戦国料理

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2023年8月13日の男子ごはんのレシピになります。

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ミートパイ

ミートパイ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 冷凍パイシート 2枚
  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 100g
  • にんにく 1片
  • タイム 2枝
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • 赤ワイン 150cc
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • 卵黄 1個

作り方

玉ねぎ(100g)、にんにく(1片)はみじん切りにする。パイシート(2枚)は冷蔵庫で柔らかく戻す。

フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)を引き、にんにく合いびき肉(300g)、タイム(2枝)を加えて中強火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉(大さじ1.5)を加えて炒め、粉っぽさが無くなったら、赤ワイン(150cc)、ケチャップ(大さじ2)、ウスターソース(大さじ2)、砂糖(小さじ1)、(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)、卵黄(1個)を加える。たまに混ぜながら中強火で5分程煮る。バット等に取り出して粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

パイシート1枚を4等分に切り、麺棒でひと回り大きく伸ばす。もう1枚も同様にする。肉ダネを8等分に分けてパイシートにのせて半分に折って包む。閉じ口の3辺をフォークで押さえながらしっかり閉じる。

天板にクッキングシートを敷き、ミートパイを並べ、表面に溶いた卵黄(1個分)を刷毛で塗る。

180~200℃に予熱したオーブンで10分程焼く。

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