２０２１年９月２６日の男子ごはんのレシピになります。
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ミルフィーユロールキャベツ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- キャベツ 1/4個（約３５０g）
- 豚ひき肉 ５００g
- おろしにんにく １片分
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 黒こしょう 適量
- 水 １５０cc
- 白ワイン ５０cc
- ローズマリー ２本
- 塩 小さじ1/3
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①キャベツ（1/4個）は芯を切り落とし、一口大のざく切りにする。
②ボウルに豚ひき肉（５００g）、おろしにんにく（１片分）、卵（１個）、薄力粉（大さじ１）、塩（小さじ１）、黒こしょう（適量）、ざく切りにしたキャベツを合わせてよく混ぜる。
③鍋にオリーブ油（大さじ２）を引き、混ぜ合わせた豚ひき肉とキャベツを入れ強火にかける。鍋肌の部分が熱くなってきたら、水（１５０cc）、白ワイン（５０cc）、ローズマリー（２本）、塩（小さじ1/3）を加える。蓋をして沸いてきたら中弱火で１０分加熱する
④切り分けて器に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノ（適量）を削り、オリーブ油（適量）をまわしかけ、黒こしょう（適量）を振る。
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