【志麻さんレシピ】ホタルイカのアスパラソース|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年4月8日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、ドラマ「名探偵ステイホームズ」で共演中の、北村匠海さん、松本まりかさん、森川葵さんを迎えて「女子でもガッツリ春の旬食材SP」をお送りします!

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では、早速作り方です。

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ホタルイカのアスパラソース

ホタルイカのアスパラソース

(出典:沸騰ワード10

材料

  • アスパラ 大4本
  • じゃがいも 大1個
  • 塩 ひとつまみ
  • ホタルイカ 1パック
  • オリーブ油 適量
  • 粉チーズ 適量
  • 黒こしょう 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

アスパラ(大4本)は、根元の固い部分はピーラーで皮をむき、2㎝ほどの斜め切りにする。じゃがいも(大1個)は、1㎝角のスティック状に切る。

沸騰したお湯でアスパラじゃがいもを茹でる。半量をミキサーに入れ、野菜の煮汁(100cc)、(ひとつまみ)と一緒にペースト状にする。お皿にアスパラソースを敷き詰める。

アスパラソースの上に半量残しておいた茹でた野菜と、ホタルイカ(1パック)を盛り付け、オリーブ油(適量)、粉チーズ(適量)、黒こしょう(適量)をかける。

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