２０２１年９月２６日の男子ごはんのレシピになります。
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丸ごと大根の簡単角煮
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 大根 １本（約１．３㎏）
- 豚バラ肉（ブロック） ６００g
- 水 ７００cc
- 酒 １００cc
- めんつゆ（３倍濃縮） １５０cc
- 砂糖 大さじ１．５
作り方
①豚バラ肉（６００g）は３㎝角に切る。大根（3/4本）は皮を剥き、２㎝厚さのいちょう切りにし、残りはすりおろす。
②鍋に水（７００cc）、酒（１００cc）、豚肉を入れて蓋をして強火にかけ１５分茹でる。
③蓋を取り、いちょう切りにした大根、めんつゆ（１５０cc）、砂糖（大さじ１．５）を加えて、沸いてきたら中弱火で４５分煮る。たまに上下を返す。
④器に盛りつけ、大根おろしをのせ、鍋の煮汁をかける。
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