【男子ごはん】「丸ごと大根の簡単角煮」のレシピ| #693 余りがちな材料を使いきろう!絶品3品

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2021年9月26日の男子ごはんのレシピになります。

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丸ごと大根の簡単角煮

丸ごと大根の簡単角煮

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 大根 1本(約1.3㎏)
  • 豚バラ肉(ブロック) 600g
  • 水 700cc
  • 酒 100cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
  • 砂糖 大さじ1.5

作り方

豚バラ肉(600g)は3㎝角に切る。大根(3/4本)は皮を剥き、2㎝厚さのいちょう切りにし、残りはすりおろす。

鍋に(700cc)、(100cc)、豚肉を入れて蓋をして強火にかけ15分茹でる。

蓋を取り、いちょう切りにした大根めんつゆ(150cc)、砂糖(大さじ1.5)を加えて、沸いてきたら中弱火で45分煮る。たまに上下を返す。

器に盛りつけ、大根おろしをのせ、鍋の煮汁をかける。

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