２０２０年５月２４日の男子ごはんのレシピになります。
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にんにくの芽の豚肉ロール巻き
#471 2017/6/11 テレビ東京OA
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚肉（しょうが焼き用） ８枚（約２４０g）
- にんにくの芽 １０本
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 白いりごま 大さじ１
- 韓国唐辛子（粉末） 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- ゆずこしょう 適量
- ごま油 適量
- 塩 適量
- ホワイトセロリ 適量
作り方
①にんにくの芽（１０本）は端を取り除き、豚肉の幅に合わせて切る。
②にんにく（1/2片分）、砂糖（小さじ１）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ1.5）、韓国唐辛子（大さじ1/2）、白いりごま（大さじ１）をボウルに加えて混ぜる。
③豚肉（８枚）に塩（適量）を振り、ゆずこしょう（適量）を豚肉に塗り、にんにくの芽（５、６本ずつ）を豚肉で巻く。
④熱したフライパンにごま油（適量）を引き、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。蓋をして強めの中火で焼いていく。
★SHINPEI’S POINT★
巻き終わりを下にして焼くことで、豚肉がほどけずにきれいに仕上がる。
⑤何度かひっくり返しながら焼き目をつける。焼き色がついたらたれをかけて炒める。
⑥ホワイトセロリ（適量）と一緒に盛付け、ホウィトセロリにごま油、塩（適量）を振る。
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